Bio Tomatenpassata

Die echte Passata di pomodoro italiana, von Marco!

Wir haben ganz Italien bereist, um die beste Tomatenpassata nach Pit&Pit-Standards zu finden. Und wir haben sie bei Marco gefunden. In der Region Piacenza baut Marco die gesündesten Tomaten auf einer begrenzten Fläche an - und das mit leidenschaftlicher Begeisterung. Sie sind unter freiem Himmel angebaut.

Und er verarbeitet die Ernte selbst zu Tomatenprodukten wie Passata und Concentrato. Weit weg vom agro-industriellen Kreislauf, welcher fast den gesamten Tomatensektor beherrscht.

Biologischer und biodynamischer Anbau

Unsere Passata wird biologisch angebaut, ohne den Einsatz von Kunstdünger, Pestiziden und Herbiziden.

Marco geht jedoch noch einen Schritt weiter: Während der gesamten Produktion wendet er die Prinzipien des biodynamischen Anbaus an: ein ganzheitlicher Ansatz für die Landwirtschaft. Er bringt Spiritualität und höhere Werte in den Prozess des Lebensmittelanbaus ein.

Denn in der biodynamischen Landwirtschaft liegt der Schwerpunkt vor allem auf der natürlichen Kultivierung des Bodens, denn der Boden ist für die Qualität des Produkts ausschlaggebend.

Keine Monokultur

Auf den Flächen dieses Betriebs werden neben Tomaten auch Gemüse und Getreide angebaut. Zusammen mit Gründüngungspflanzen ergibt dies eine äußerst effektive saisonale Fruchtfolge.

Die Eigenschaften des Bodens bleiben erhalten, und diese Methode gewährleistet eine stabile Qualität ohne Erschöpfung. Kurz gesagt: Marco besteht auf nur einem Tomatenerntezyklus pro Jahr, wobei die Ernte so spät wie möglich im Sommer erfolgt - im Rhythmus der Jahreszeiten.

Passata - fein passierte Tomaten ohne Zusatzstoffe

Diese Passata ist fein gesiebt und geschmeidig mit einem intensiven Tomatengeschmack. Dieses Produkt enthält keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Während der Kampagne wird die Tagesernte sofort zu Passata von höchster Qualität verarbeitet.

Passata verwenden

Passata ist die Grundlage von Tomatensaucen und -suppen. Sie ist praktisch und kann sofort verwendet werden.

Zutaten

100% biologisch angebaute Tomaten, ohne Zusatzstoffe.

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.